Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Hinx, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Coopérative spécialisée dans le canard et le fois gras. Vos missions principales incluent la préparation, le pesage des ingrédients et l'opération de machines de découpe :
- Contrôler la machine avant production
- Préparer le poste et l'atelier en fonction du planning de fabrication
- Vérifier la qualité des matières premières
- Réaliser les fabrications en respectant les recettes établies.
- Savoir faire preuve de polyvalence sur les postes des autres ateliers en fonction des besoins.
Profil :
- Idéalement une expérience dans les métiers de la bouche (charcutier, traiteur, cuisinier/aide cuisinier, pâtissier, etc...)
- Rigoureux, aimant cuisinier et le travail en équipe
Horaires : 6h-16h du lundi au jeudi ( si vendredi travaillé uniquement le matin)
Contrat 35h
Manipuler les matières premières dans le respect des règles qualité sécurité - Surveiller le remplissage de cuves et le flux de consommation des matières, produits en phase de production - Règles d'hygiène et de sécurité - Utilisation d'équipement automatique (cuisine...) - Utilisation d'équipement manuel (mixeur, malaxeur, agitateur...) - Utilisation d'outils de pesage / dosage (balance, verre doseur...)
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